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Médaillons tomate et maïs doux frais

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Degré de difficulté : Facile

Ingrédients
2 tomates épluchées et coupées en morceaux
5 g de fleur de sel de Guérande
2 épis de maïs doux frais MAISTRO
1 bouquet de ciboulette

Étapes
1- Mettre les morceaux de tomates dans un bol et parsemer de fleur de sel.
2-Ajouter le mais égoutté et la ciboulette hachée. Garder 8 brins de ciboulette pour la déco. Laisser reposer 10 minutes.
3- Mettre le mélange dans des petits moules ronds et retourner pour démouler. Mettre deux brins de ciboulette sur le dessus. Servir bien frais...

Recette parue dans le numéro de All Recipes